Mangiare senza glutine vuol dire spesso alimentarsi con cibi ricchissimi di zuccheri, farine raffinate ad alto indice glicemico (come la farina di riso o la farina di mais) e addizzionati con sciroppi di glucosio o fruttosio. Questo tipo di scelte alimentari predispongono l'individuo, giovane e adulto, all'obesità e al diabete.
Le farmacie Kerix consigliano di abbandonare totalmente l'utilizzo di cibi senza glutine processati e raffinati scegliendo di acquistare e consumare preferibilmente cereali senza glutine integrali.
CEREALI E SIMIL-CERALI SENZA GLUTINE: